Sushi słodki sos sojowy wasabi

Podstawowe cechy sosu sushi tsy sushi

W porównaniu ze zwykłym sosem sojowym, sos sosowy ma następujące wyraźne funkcje:

1. Ma niższą słoność i bardziej widoczny smak umami

To najważniejsza różnica. Zwykły sos sojowy jest stosunkowo słony, aby dobrze pasować do ryżu. Sos sojowy TSY Sushi, dostosowując proces warzenia, zmniejszył zawartość soli, dzięki czemu aminokwasowe umami w sosie sojowym są bardziej widoczne. W ten sposób nie otacza nadmiernie delikatnego smaku samego owocu morza.

2. Jest lekki i wyraźny i przezroczysty

Kolor sosu sushi tsy sushi jest zwykle lżejszy niż zwykły gruby sos sojowy, co stanowi wyraźny czerwonawo-brązowy kolor. Ma to zapobiec, aby ryż sashimi lub sushi stał się zbyt ciemny kolor po zanurzeniu, co wpłynęłoby na ich wygląd i apetyt.

3. Ma miękki smak i słodki posmak

Jest gładszy na podniebieniu, mniej agresywny i ma nutę słodyczy w posmaku. Ta słodycz czasami pochodzi z naturalnych produktów warzenia, a czasem dodaje się niewielka ilość słodzików (takich jak mirin lub cukier), aby zrównoważyć smak, co lepiej łączy się z lekką kwaśnością ryżu sushi.

4. Aromat jest elegancki i nie apodyktyczny

Aromat sosu TSY jest bogaty i elegancki. Nie używa silnego zapachu fermentacji do zszokowania jamy nosowej, zachowując w ten sposób naturalny zapach sashimi.

Oferujemy różne specyfikacje sosu sojowego tsy

* Jeśli masz inne potrzeby, skonsultuj się z nami.

Oprócz powyższych specyfikacji możemy również dostosować małe specyfikacje opakowań, takie jak Sachet, które spełniają wymagania klientów, takie jak 8 ml, 10 ml, 15 ml itp. Lub Opakowanie w kształcie ryb plastikowych. Jeśli masz jakieś potrzeby w tym zakresie, skontaktuj się z nami.

Prawidłowe użycie i etykieta sosu sushi tsy sushi

Zastosowanie sosu sosowego nie tylko dotyczy smaku, ale także odzwierciedla szacunek dla składników i porodu szefa kuchni.

1. Prawidłowy sposób zanurzenia (kluczowe)

„Surowa ryba skierowana w dół ”, a nie ryż namoczony w zupie ”

Prawidłowym sposobem jest: użyj pałeczek, aby podnieść sushi, delikatnie zanurz bok surowej ryby lub składników w niewielkiej ilości sosu sojowego, a następnie umieść je do ust.

Absolutnie unikaj zanurzania części ryżu w sosie sojowym, ponieważ to spowoduje:

Rozpraszanie ryżu: ryż pochłonie zbyt dużo sosu sojowego i rozpadnie się, zabrudzając naczynia sosu sojowego i stół.

Nadmiernie słony smak: ryż pochłonie sos sojowy jak gąbka, co czyni go zbyt słonym i obrzydliwym po ugryzieniu, całkowicie zakłócając równowagę smaków.

Brak szanowania szefa kuchni: Kwasowość, temperatura i wilgotność ryżu sushi są starannie dostosowywane przez szefa kuchni. Wchód w sosie sojowym to zakłócenie tej równowagi.

W przypadku Nigiri Sushi: jeśli jesteś wykwalifikowany, możesz trzymać go bezpośrednio ręcznie, ale pozwól, by makaron sashimi kontaktuje się z sosem sojowym.

W przypadku rzutu wojennego: jest to najtrudniejszy typ do zanurzenia. Zwykle niewielką ilość sosu sojowego można bezpośrednio upuścić na składniki lub szefa kuchni może zostać poproszony o szczotkowanie odpowiedniej ilości sosu sojowego na składniki podczas procesu gotowania.

2. Zasada dawkowania: „mniej jest więcej ”

Sos sushi sos sosowy służy „wzmacniając świeżość”, a nie „moczenie ”. Po prostu zanurz to trochę jak ważka przeglądająca wodę. Celem jest wydobycie głębszej słodyczy składników z nutą słoności i świeżości, zamiast pokrycia wszystkiego smakiem sosu sojowego.

3. Mieszanie i dodawanie

Nie mieszaj musztardy do sosu sojowego: w tradycyjnej japońskiej restauracji jest to uważane za impolitacyjne zachowanie. Sushi szefowie kuchni zwykle rozprzestrzenili już odpowiednią ilość musztardy między sashimi a ryżem w sushi. Jeśli chcesz dodać dodatkowe, powinieneś umieścić niewielką ilość musztardy bezpośrednio na sashimi sushi, a następnie zanurzyć makaron sashimi w sosie sojowym.

Za pomocą sosu sojowego: Wlej sos sojowy do dedykowanego małego dania, o pokryciu dna potrawy, aby ułatwić zanurzenie.

P1: Czy jesteś prawdziwym producentem lub firmą handlową?

Odp.: TSY są nieskażonym oryginalnym producentem. Mamy własną nowoczesną bazę produkcyjną, kompletne linie produkcyjne i dojrzałe techniki parzenia. Klienci mogą odwiedzić naszą fabrykę w celu kontroli na miejscu i obserwować cały proces produkcyjny, od surowców po gotowe produkty z własnymi oczami.

P2: Jaka jest pojemność produkcyjna i produkcja fabryki? Czy można spełnić duże zamówienia?

Odp.: Nasza fabryka TSY jest wyposażona w wiele zautomatyzowanych linii produkcyjnych, które mogą skutecznie sprostać wymaganiom dużych krajowych i międzynarodowych zamówień oraz zapewnić stabilną dostawę towarów i dostawę na czas.

P3: Jakie certyfikaty jakości i systemy kontroli jakości ma fabryka?

Odp.: Przywiązujemy dużą wagę do jakości i bezpieczeństwa produktu i uzyskaliśmy certyfikaty międzynarodowego systemu zarządzania żywnością, takie jak Halal, HACCP, Koszer i FDA. Nasze laboratorium kontroli jakości przeprowadza ścisłe testy w pełnym przetwarzaniu surowców, częściowo wykończonych produktów i gotowych produktów, aby zapewnić, że każda partia produktów spełnia standardy.

P4: Czy usługa dostosowywania (OEM/ODM) jest dopuszczalna? Jaka jest minimalna ilość zamówienia (MOQ)?

Odp.: Jasne! Oferujemy profesjonalne usługi OEM (producent oryginalnego sprzętu) i ODM (oryginalny producent projektowania) i możemy dostosowywać specyfikacje produktu, formuły, etykiety i opakowania zgodnie z wymaganiami klientów. Szczegółowa ilość minimalnego zamówienia zależy od rodzaju produktu i metody pakowania. Nasz zespół sprzedaży zapewni elastyczne rozwiązania.

P5: Jaka jest cena produktu? Czy możesz dostarczyć próbki?

Odp.: Nalegamy na dostarczanie produktów o wysokich kosztach. Ceny różnią się w zależności od specyfikacji produktu, ilości zamówień i wymagań dostosowywania. Oferujemy bezpłatne próbki do smaku i testowania. Musisz tylko ponieść koszty wysyłki, aby osobiście potwierdzić naszą jakość.