TSY or Custom Brands
Stan dostępności: | |
---|---|
Ilość: | |
Wygląd | Sos sojowy grzybów ma ciemny kolor, podobny do zwykłego ciemnego sosu sojowego. |
Smak | Sos sojowy grzybów często ma wyraźny bogaty w umami smak pochodzący z dodawania ekstraktów grzybowych, ma pikantny i lekko ziemisty smak. |
Zamiar | Sos sojowy grzybów jest wszechstronny i uzupełnia różnorodne składniki, dodając pikantnego wymiaru do smaków. |
Składnik | Fasola sojowa, woda, sól, karmel (E150C), mąka pszenna, cukier, grzyb itp. |
Serwowanie sugestii | Sos sojowy grzybów jest również świetny w smażonym ryżu, makaronie i różnych azjatyckich potrawach, aby poprawić profil umami. Eksperymentuj z nim, aby podnieść smak gulaszu i marynat. |
Informacje o odżywianiu | Energia 216KJ/52KCAL, Białko 4.0G, Całkowity tłuszcz 0G, Węglowodan 8,5 g, Sód 6790 mg. |
Okres przydatności | 2 lata |
Składowanie | Zamknij mocno pokrywkę i trzymaj lodówkę po użyciu. |
Czas dostawy | 15-20 dni |
Certyfikat | HACCP, BRC, IFS, HALL, KODZENIE, ISO |
Marynadowy sos sojowy grzybów może być używany do poprawy smaku różnych potraw. Jest doskonały do marynowania mięs, takich jak kurczak, wołowina lub wieprzowina, przed grillowaniem, pieczeniem lub smażonym. Dodatkowo możesz użyć go do wlewu smaku do tofu lub warzyw, aby uzyskać pikantny zwrot. Włącz sos do swoich marynat, aby uzyskać głębię umami, która zwiększa złożoność końcowego dania.
Sos sojowy grzybów to ciemna, lepka przyprawa znana z charakterystycznego smaku bogatego w umami. Jego kluczowe cechy obejmują głęboki, złożony smak osiągnięty poprzez wlew ekstraktów grzybowych. Sos zazwyczaj łączy słone bogactwo tradycyjnego sosu sojowego z ziemistym tonem z grzybów. Często ma grubszą konsystencję w porównaniu do zwykłego sosu sojowego, dzięki czemu nadaje się do marynowania mięsa i dodając błyszczące wykończenie na potrawy. Sos sojowy grzybów jest wszechstronny, nadając swój solidny smak różnorodnym przepisom, od frytki i marynat po zupy i sosy zanurzające. Jego zdolność do przekazywania pikantnej głębokości i zwiększenia ogólnego profilu UMAMI sprawia, że jest to cenionym składnikiem kuchni azjatyckiej.
Jaka jest różnica między sosem sojowym grzybowym a zwykłym sosem sojowym?
Sos sojowy grzybów to odmiana zwykłego sosu sojowego, który jest fermentowany w tradycyjny sposób, z soją i pszenicą, ale z dodaniem czarnych grzybów.
Wygląd | Sos sojowy grzybów ma ciemny kolor, podobny do zwykłego ciemnego sosu sojowego. |
Smak | Sos sojowy grzybów często ma wyraźny bogaty w umami smak pochodzący z dodawania ekstraktów grzybowych, ma pikantny i lekko ziemisty smak. |
Zamiar | Sos sojowy grzybów jest wszechstronny i uzupełnia różnorodne składniki, dodając pikantnego wymiaru do smaków. |
Składnik | Fasola sojowa, woda, sól, karmel (E150C), mąka pszenna, cukier, grzyb itp. |
Serwowanie sugestii | Sos sojowy grzybów jest również świetny w smażonym ryżu, makaronie i różnych azjatyckich potrawach, aby poprawić profil umami. Eksperymentuj z nim, aby podnieść smak gulaszu i marynat. |
Informacje o odżywianiu | Energia 216KJ/52KCAL, Białko 4.0G, Całkowity tłuszcz 0G, Węglowodan 8,5 g, Sód 6790 mg. |
Okres przydatności | 2 lata |
Składowanie | Zamknij mocno pokrywkę i trzymaj lodówkę po użyciu. |
Czas dostawy | 15-20 dni |
Certyfikat | HACCP, BRC, IFS, HALL, KODZENIE, ISO |
Marynadowy sos sojowy grzybów może być używany do poprawy smaku różnych potraw. Jest doskonały do marynowania mięs, takich jak kurczak, wołowina lub wieprzowina, przed grillowaniem, pieczeniem lub smażonym. Dodatkowo możesz użyć go do wlewu smaku do tofu lub warzyw, aby uzyskać pikantny zwrot. Włącz sos do swoich marynat, aby uzyskać głębię umami, która zwiększa złożoność końcowego dania.
Sos sojowy grzybów to ciemna, lepka przyprawa znana z charakterystycznego smaku bogatego w umami. Jego kluczowe cechy obejmują głęboki, złożony smak osiągnięty poprzez wlew ekstraktów grzybowych. Sos zazwyczaj łączy słone bogactwo tradycyjnego sosu sojowego z ziemistym tonem z grzybów. Często ma grubszą konsystencję w porównaniu do zwykłego sosu sojowego, dzięki czemu nadaje się do marynowania mięsa i dodając błyszczące wykończenie na potrawy. Sos sojowy grzybów jest wszechstronny, nadając swój solidny smak różnorodnym przepisom, od frytki i marynat po zupy i sosy zanurzające. Jego zdolność do przekazywania pikantnej głębokości i zwiększenia ogólnego profilu UMAMI sprawia, że jest to cenionym składnikiem kuchni azjatyckiej.
Jaka jest różnica między sosem sojowym grzybowym a zwykłym sosem sojowym?
Sos sojowy grzybów to odmiana zwykłego sosu sojowego, który jest fermentowany w tradycyjny sposób, z soją i pszenicą, ale z dodaniem czarnych grzybów.
Zapewniamy profesjonalne usługi OEM i ODM
Określenie na CTN | Typ butelki | CTNS/20'GP |
1.86L*6JAR | Plastikowy słoik | 1400 |
5L*4jar | Plastikowy słoik | 756 |
8L*2jar | Plastikowy słoik | 1150 |
18L*1 bag/pudełko | Miękkie torby kranu | 1008 |
15 kg*2drum | Plastikowy bęben | 700 |
25 kg*1drum | Plastikowy bęben | 800 |
160L*1drum | Plastikowy bęben | 100 |
200l*1drum | Plastikowy bęben | 80 |
1000L*1 GRUM | Plastikowy bęben | 20 |
* Jeśli masz inne potrzeby, skonsultuj się z nami.
Zapewniamy profesjonalne usługi OEM i ODM
Określenie na CTN | Typ butelki | CTNS/20'GP |
1.86L*6JAR | Plastikowy słoik | 1400 |
5L*4jar | Plastikowy słoik | 756 |
8L*2jar | Plastikowy słoik | 1150 |
18L*1 bag/pudełko | Miękkie torby kranu | 1008 |
15 kg*2drum | Plastikowy bęben | 700 |
25 kg*1drum | Plastikowy bęben | 800 |
160L*1drum | Plastikowy bęben | 100 |
200l*1drum | Plastikowy bęben | 80 |
1000L*1 GRUM | Plastikowy bęben | 20 |
* Jeśli masz inne potrzeby, skonsultuj się z nami.
Obejmuje kilka kluczowych kroków, łącząc tradycyjną metodę produkcji sosów sojowych z infuzją smaków grzybowych:
1. Przygotowanie soi i pszenicy: soja i pszenica są czyszczone i nasączone w wodzie. Stosunek soi do pszenicy może się różnić, wpływając na ostateczny profil smaku.
2. Kultywacja parowa i koji: namoczone soja i pszenica są gotowane na parze, aby ułatwić wzrost formy Koji (Aspergillus oryzae). Kultywacja Koji ma kluczowe znaczenie dla rozbicia skrobi na cukry, przyczyniając się do procesu fermentacji.
3. INOKULACJA PRZYPADKOWA: Mieszanina gotowana na parze jest zaszczepiona pleśnią Koji, a ta mieszanina ulega okresowi fermentacji. Forma Koji pomaga przekształcić skrobie w soi i pszenicy w fermentowalne cukry.
4. Pierwsza fermentacja: Mieszanina współwadzona Koji łączy się z solanką (słoną wodą) i pozostawiona do fermentacji. Ten początkowy etap fermentacji pozwala na rozwój smaków i transformację mieszaniny w tak zwaną „Moromi. ”
5. Dodanie ekstraktów grzybowych: ekstrakty grzybowe, często z grzybów Shiitake, są wprowadzane do Moromi. Ten infuzja dodaje wyraźnego smaku grzybowego sosu sojowego.
6. Druga fermentacja: Moromi, teraz wzbogacone ekstraktami grzybowymi, przechodzi drugi etap fermentacji. Proces ten przyczynia się do złożoności smaków i pozwala dojrzewać sosowi.
7. Naciskanie i filtracja: Po fermentacji Moromi jest wciśnięty w celu wydobycia cieczy. Ta ciecz jest następnie filtrowana w celu usunięcia ciał stałych, co powoduje podstawowy sos sojowy z infuzją grzybów.
8. Karamelizacja i starzenie się: Podobnie do zwykłej produkcji sosu sojowego, sos sojowy z ekstraktami grzybowymi przechodzi karmelizację poprzez ogrzewanie. Następnie starzeje się, aby smaki złagodzić i integrować się.
9. Ostateczna filtracja i butelkowanie: starzejący się sos sojowy grzyba jest ponownie filtrowany, aby osiągnąć pożądaną konsystencję. Następnie jest butelkowany i gotowy do konsumpcji.
Włączenie ekstraktów grzybowych wyróżnia sos sojowy grzybów, oferując unikalną głębokość umami do tradycyjnej bazy sosu sojowego.
Obejmuje kilka kluczowych kroków, łącząc tradycyjną metodę produkcji sosów sojowych z infuzją smaków grzybowych:
1. Przygotowanie soi i pszenicy: soja i pszenica są czyszczone i nasączone w wodzie. Stosunek soi do pszenicy może się różnić, wpływając na ostateczny profil smaku.
2. Kultywacja parowa i koji: namoczone soja i pszenica są gotowane na parze, aby ułatwić wzrost formy Koji (Aspergillus oryzae). Kultywacja Koji ma kluczowe znaczenie dla rozbicia skrobi na cukry, przyczyniając się do procesu fermentacji.
3. INOKULACJA PRZYPADKOWA: Mieszanina gotowana na parze jest zaszczepiona pleśnią Koji, a ta mieszanina ulega okresowi fermentacji. Forma Koji pomaga przekształcić skrobie w soi i pszenicy w fermentowalne cukry.
4. Pierwsza fermentacja: Mieszanina współwadzona Koji łączy się z solanką (słoną wodą) i pozostawiona do fermentacji. Ten początkowy etap fermentacji pozwala na rozwój smaków i transformację mieszaniny w tak zwaną „Moromi. ”
5. Dodanie ekstraktów grzybowych: ekstrakty grzybowe, często z grzybów Shiitake, są wprowadzane do Moromi. Ten infuzja dodaje wyraźnego smaku grzybowego sosu sojowego.
6. Druga fermentacja: Moromi, teraz wzbogacone ekstraktami grzybowymi, przechodzi drugi etap fermentacji. Proces ten przyczynia się do złożoności smaków i pozwala dojrzewać sosowi.
7. Naciskanie i filtracja: Po fermentacji Moromi jest wciśnięty w celu wydobycia cieczy. Ta ciecz jest następnie filtrowana w celu usunięcia ciał stałych, co powoduje podstawowy sos sojowy z infuzją grzybów.
8. Karamelizacja i starzenie się: Podobnie do zwykłej produkcji sosu sojowego, sos sojowy z ekstraktami grzybowymi przechodzi karmelizację poprzez ogrzewanie. Następnie starzeje się, aby smaki złagodzić i integrować się.
9. Ostateczna filtracja i butelkowanie: starzejący się sos sojowy grzyba jest ponownie filtrowany, aby osiągnąć pożądaną konsystencję. Następnie jest butelkowany i gotowy do konsumpcji.
Włączenie ekstraktów grzybowych wyróżnia sos sojowy grzybów, oferując unikalną głębokość umami do tradycyjnej bazy sosu sojowego.