5 funtów w stylu restauracji gotowanie japońskiego sosu sushi sushi sos

Podstawowe zalety sosu sojowego TSY Sushi

Ma bogaty smak umami i umiarkowaną słoność

Zalety: Zawartość azotu aminokwasowego w sosie sushi sushi jest zwykle bardzo wysoka, co przynosi ostateczne „umami ” (smak). Tymczasem jego słona została starannie dostosowana, aby uniknąć zbyt słonego i maskowania naturalnej słodyczy owoców morza.

Porównanie: W porównaniu z niektórymi zwykłymi sosami sojowymi, jego smak jest łagodny i bogatszy, mające na celu „wyruszyć ”, a nie „maskę ”.

Kolor jest jasny i jasny, elegancki i piękny

Zalety: Kolor jest w większości wyraźny czerwonawo-brązowy, a nie głęboki czarny. W ten sposób, po zanurzeniu, ryż sashimi lub sushi nie zmienia się czarny i może zachować krystalicznie czysty i zachęcający wygląd składników.

Kontrast: unika ciemnego koloru podobnego do ciemnego sosu sojowego.

Smak jest miękki, a posmak słodki

Zalety: Wiele wysokiej jakości sosów sushi dodaje płatki bonito, wodorosty itp., Aby zrobić sos lub mieć lekką słodycz (od mirin, cukru itp.), Co czyni smak bardziej łagodnym podczas wchodzenia do ust i pozostawiając słodki posmak, który może idealnie połączyć się z źródłem octu.

Kontrast: Ściągacza i ostrość samego sosu sojowego zostały zmniejszone.

Posiada umiarkowaną lepkość i dobrą przyczepność do ściany

Zalety: Jego lepkość jest nieco wyższa niż w przypadku zwykłego lekkiego sosu sojowego, który może delikatnie owinąć się wokół składników, zamiast natychmiast spływać lub przenikać do ryżu i powodować rozkład. W ten sposób może to zapewnić, że każdy kęs ma odpowiedni smak, nie sprawiając, że ryż jest zbyt słony lub miękki i mokry.

Ta specyfikacja parzonego  sosu sojowego sushi sushi jest opłacalna.

* Jeśli masz inne potrzeby, skonsultuj się z nami.

Główne zastosowania japońskiego sosu sushi sushi

Jak sama nazwa wskazuje, jego podstawowym zastosowaniem jest sparowanie z surowymi i zimnymi potrawami z owoców morza w kuchni japońskiej.

Ostateczny towarzysz Sashimi

Zastosowanie: Wlej go bezpośrednio do małego dania. Użyj pałeczek, aby podnieść cienko pokrojone sashimi i delikatnie zanurz je w małym sosie sojowym przed jedzeniem. To najlepszy sposób na poznanie oryginalnego smaku najwyższej jakości owoców morza.

Zwiększ warstwy smaku sushi

Stosowanie:

Nigiri Sushi: Prawidłowym sposobem jedzenia jest odwrócenie sushi na boki rękami lub pałeczkami i zanurzenie części surowej ryby na małym sosie sojowym, aby uniknąć bezpośredniego kontaktu ryżu z sosem sojowym.

Rolled Sushi: Zwykle szef kuchni już go przyprawił. Jeśli chcesz zanurzyć go dodatkowo, zrób to lekko.

Tsy japońskie sos sushi sos sosowy dobrze łączy się z innymi zimnymi potrawami

Zastosowanie: Ma również zastosowanie do talerzy zimnych owoców morza, takich jak słodkie krewetki, jeżowca i skorupiaki, skutecznie zwiększając świeżość i eliminując możliwe rybne zapachy.

Jako podstawa ubierania japońskich zimnych potraw

Zastosowanie: Używając go jako podstawy, dodaj sok Ponzu, mielony imbir, mielony szalotkę itp., I można je przekształcić w bardzo apetyczny sos na zimno.

Etykieta i wskazówki dotyczące używania japońskiego sosu sushi sushi

Nigdy nie rozpuszczaj bezpośrednio wasabi do sosu sojowego: właściwym sposobem jest nałożenie niewielkiej ilości wasabi bezpośrednio na sashimi, a następnie zanurzyć sashimi w sosie sojowym. Mieszanie musztardy z sosem sojowym jest uważane za impolitowe i zrujnuje smaki obu.

Małe ilości często: za każdym razem wlej tylko małą porcję, co jest wystarczające. Nie nalewaj zbyt wiele, aby zapewnić smak i higienę sosu sojowego.

Szanuj składniki: w przypadku wyjątkowo delikatnych i drogich składników (takich jak brzuch tuńczyka błękitnopłetkowego), po prostu zanurz odrobinę japońskiego sosu sosowego sushi, a nawet bez zanurzenia, i bezpośrednio ciesz się aromatem oleju.

P: Jak przechowywać sos sojowy? Czy po otwarciu trzeba przechowywać w lodówce?

Odp.: Zaleca się przechowywanie sosu sojowego w chłodnym i ciemnym miejscu. Po otwarciu, aby zapewnić najlepszy smak i jakość, zdecydowanie zalecamy chłodzenie. Chłodzenie może spowolnić proces utleniania i fermentacji sosu sojowego, zapobiegać utraty smaku i wzrostu mikroorganizmów przy ujściu butelki.

P: Czasami na otworze butelki z sosem sojowym pojawiają się białe kryształy lub osad. Czy to znaczy, że poszło źle?

Odp.: Zapewnij, że zwykle jest to krystalizacja soli aminokwasowej, naturalne zjawisko, w którym obfite aminokwasy w sosie sojowym wytrącą w niskich temperaturach lub wysokich stężeniach. Jest to jeden z oznak czystego warzenia ziarna i jest nieszkodliwy dla ludzkiego ciała, umożliwiając normalne zużycie. Trząśnij dobrze, aż dobrze się połączy.

P: Jak długi jest okres przydatności do spożycia sosu sojowego TSY?

Odp.: Okres trwałości nieotwartych sosów sojowych TSY wynosi na ogół 24 miesiące. Dokładną datę zapoznaj się z butelką produktu. Po otwarciu zaleca się wykorzystanie go w ciągu 3 miesięcy, aby uzyskać najlepszy smak.

P: Dlaczego Wasz sos sojowy jest droższy od niektórych popularnych marek?

Odpowiedź: Wartość TSY leży w jego podstawowej jakości. Nalegamy

Fermentacja pełnoterminowa: przebiega według długiego cyklu tradycyjnego warzenia, a nie szybkiej hydrolizy chemicznej.

Wysokiej jakości surowce: starannie wybrane fasolki nie-GMO, pszenica i nieidyzowana sól.

Koszt procesu: Inwestowane są wyższe koszty, aby zapewnić czysty smak i naturalne zdrowie. Każda kropla, którą smakujesz, jest czystym smakiem przyniesionym przez czas i kunszt.