Jak wybrać sos chili? W przypadku przyprawy wywołującej taką pasję wybór sosu chili jest często sprawą przypadkową – szybkie wybranie się do sklepu spożywczego w oparciu o znajome logo lub niejasne poczucie „ciepła”. Jednak świat sosu chili to rozległy, pełen niuansów krajobraz kulinarny, tak różnorodny jak wino czy ser. Wyjście poza jednostki Scoville'a (miarę ciepła) odkrywa wszechświat smaku, kultury i rzemiosła. Ten przewodnik pomoże Ci pewnie poruszać się po tym świecie, przekształcając Twój wybór z przemyślenia na celowy akt łączenia smaków.
więcej