TSY or Custom Brands
Stan dostępności: | |
---|---|
Ilość: | |
Wygląd | Grzybowy sos sojowy ma ciemny kolor, podobny do zwykłego ciemnego sosu sojowego. |
Smak | Grzybowy sos sojowy często charakteryzuje się wyraźnym, bogatym w umami smakiem uzyskanym z dodatku ekstraktów grzybowych, ma pikantny i lekko ziemisty smak. |
Zamiar | Grzybowy sos sojowy jest wszechstronny i uzupełnia różnorodne składniki, dodając pikantny wymiar smakom. |
Składnik | Ziarna soi, woda, sól, karmel (E150c), mąka pszenna, cukier, grzyby itp. |
Sugestia serwowania | Grzybowy sos sojowy świetnie nadaje się również do smażonego ryżu, makaronu i różnych dań azjatyckich, aby podkreślić profil umami.Eksperymentuj z nim, aby poprawić smak gulaszy i marynat. |
Informacje o wartości odżywczej | Energia 216KJ/52KCAL, Białko 4,0g, Tłuszcz całkowity 0g, Węglowodany 8,5g, Sód 6790 mg. |
Okres przydatności do spożycia | 2 lata |
Składowanie | Zamknij szczelnie pokrywkę i po użyciu przechowuj w lodówce. |
Czas dostawy | 15-20 dni |
Certyfikat | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSZERNY, ISO |
Marynowaną sos sojowo-grzybowy można wykorzystać do wzmocnienia smaku różnych potraw.Doskonale nadaje się do marynowania mięs, takich jak kurczak, wołowina czy wieprzowina, przed grillowaniem, pieczeniem lub smażeniem.Dodatkowo można go użyć do nadania smaku tofu lub warzywom, aby uzyskać pikantny akcent.Dodaj sos do marynat, aby uzyskać głębię umami, która doda złożoności końcowemu daniu.
Grzybowy sos sojowy to ciemna, lepka przyprawa znana z charakterystycznego, bogatego w umami smaku.Jej najważniejsze cechy to głęboki, złożony smak uzyskany dzięki naparowi z ekstraktów grzybowych.Sos zazwyczaj łączy w sobie słone bogactwo tradycyjnego sosu sojowego z ziemistą nutą grzybów.Często ma gęstszą konsystencję w porównaniu do zwykłego sosu sojowego, dzięki czemu nadaje się do marynowania mięs i nadawania połysku potrawom.Grzybowy sos sojowy ma wszechstronne zastosowanie, nadając wyrazisty smak różnym przepisom, od frytek i marynat po zupy i sosy.Jego zdolność do nadawania pikantnej głębi i poprawiania ogólnego profilu umami sprawia, że jest to ceniony składnik kuchni azjatyckiej.
Wygląd | Grzybowy sos sojowy ma ciemny kolor, podobny do zwykłego ciemnego sosu sojowego. |
Smak | Grzybowy sos sojowy często charakteryzuje się wyraźnym, bogatym w umami smakiem uzyskanym z dodatku ekstraktów grzybowych, ma pikantny i lekko ziemisty smak. |
Zamiar | Grzybowy sos sojowy jest wszechstronny i uzupełnia różnorodne składniki, dodając pikantny wymiar smakom. |
Składnik | Ziarna soi, woda, sól, karmel (E150c), mąka pszenna, cukier, grzyby itp. |
Sugestia serwowania | Grzybowy sos sojowy świetnie nadaje się również do smażonego ryżu, makaronu i różnych dań azjatyckich, aby podkreślić profil umami.Eksperymentuj z nim, aby poprawić smak gulaszy i marynat. |
Informacje o wartości odżywczej | Energia 216KJ/52KCAL, Białko 4,0g, Tłuszcz całkowity 0g, Węglowodany 8,5g, Sód 6790 mg. |
Okres przydatności do spożycia | 2 lata |
Składowanie | Zamknij szczelnie pokrywkę i po użyciu przechowuj w lodówce. |
Czas dostawy | 15-20 dni |
Certyfikat | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSZERNY, ISO |
Marynowaną sos sojowo-grzybowy można wykorzystać do wzmocnienia smaku różnych potraw.Doskonale nadaje się do marynowania mięs, takich jak kurczak, wołowina czy wieprzowina, przed grillowaniem, pieczeniem lub smażeniem.Dodatkowo można go użyć do nadania smaku tofu lub warzywom, aby uzyskać pikantny akcent.Dodaj sos do marynat, aby uzyskać głębię umami, która doda złożoności końcowemu daniu.
Grzybowy sos sojowy to ciemna, lepka przyprawa znana z charakterystycznego, bogatego w umami smaku.Jej najważniejsze cechy to głęboki, złożony smak uzyskany dzięki naparowi z ekstraktów grzybowych.Sos zazwyczaj łączy w sobie słone bogactwo tradycyjnego sosu sojowego z ziemistą nutą grzybów.Często ma gęstszą konsystencję w porównaniu do zwykłego sosu sojowego, dzięki czemu nadaje się do marynowania mięs i nadawania połysku potrawom.Grzybowy sos sojowy ma wszechstronne zastosowanie, nadając wyrazisty smak różnym przepisom, od frytek i marynat po zupy i sosy.Jego zdolność do nadawania pikantnej głębi i poprawiania ogólnego profilu umami sprawia, że jest to ceniony składnik kuchni azjatyckiej.
Świadczymy profesjonalne usługi OEM i ODM
SPECYFIKACJA NA CTN | TYP BUTELKI | CTNS/20'GP |
1,86 l*6 słoików | Plastikowy słoik | 1400 |
5L*4słoik | Plastikowy słoik | 756 |
8L*2słoik | Plastikowy słoik | 1150 |
18L*1 worek/pudełko | Miękkie torby na kran | 1008 |
15 kg*2 bęben | Plastikowy bęben | 700 |
25 kg*1 bęben | Plastikowy bęben | 800 |
160L*1 bęben | Plastikowy bęben | 100 |
200L*1 bęben | Plastikowy bęben | 80 |
1000L*1 bęben | Plastikowy bęben | 20 |
* Jeśli masz inne potrzeby, skontaktuj się z nami.
Świadczymy profesjonalne usługi OEM i ODM
SPECYFIKACJA NA CTN | TYP BUTELKI | CTNS/20'GP |
1,86 l*6 słoików | Plastikowy słoik | 1400 |
5L*4słoik | Plastikowy słoik | 756 |
8L*2słoik | Plastikowy słoik | 1150 |
18L*1 worek/pudełko | Miękkie torby na kran | 1008 |
15 kg*2 bęben | Plastikowy bęben | 700 |
25 kg*1 bęben | Plastikowy bęben | 800 |
160L*1 bęben | Plastikowy bęben | 100 |
200L*1 bęben | Plastikowy bęben | 80 |
1000L*1 bęben | Plastikowy bęben | 20 |
* Jeśli masz inne potrzeby, skontaktuj się z nami.
Składa się z kilku kluczowych etapów, łączących tradycyjną metodę produkcji sosu sojowego z naparem o aromatach grzybowych:
1. Przygotowanie nasion soi i pszenicy: Soję i pszenicę oczyszcza się i moczy w wodzie.Proporcje ziaren soi do pszenicy mogą się różnić, co ma wpływ na ostateczny profil smakowy.
2. Uprawa na parze i Koji: Namoczone ziarna soi i pszenicy poddaje się działaniu pary, aby ułatwić rozwój pleśni koji (Aspergillus oryzae).Uprawa Koji ma kluczowe znaczenie dla rozkładu skrobi na cukry, przyczyniając się do procesu fermentacji.
3. Zaszczepianie pleśni: Parzoną mieszaninę zaszczepia się pleśnią koji i ta mieszanina przechodzi okres fermentacji.Pleśń koji pomaga przekształcić skrobię z nasion soi i pszenicy w cukry podlegające fermentacji.
4. Pierwsza fermentacja: Mieszaninę zaszczepioną koji łączy się z solanką (słoną wodą) i pozostawia do fermentacji.Ten początkowy etap fermentacji umożliwia rozwój smaków i przekształcenie mieszanki w tak zwane „moromi”.
5. Dodatek ekstraktów z grzybów: Do moromi dodaje się ekstrakty z grzybów, często z grzybów shiitake.Napar ten dodaje sosowi sojowemu wyraźnego grzybowego smaku.
6. Druga fermentacja: Moromi, teraz wzbogacone ekstraktami z grzybów, przechodzi drugi etap fermentacji.Proces ten przyczynia się do złożoności smaków i pozwala na dojrzewanie sosu.
7. Tłoczenie i filtracja: Po fermentacji moromi jest wyciskane w celu wydobycia płynu.Płyn ten jest następnie filtrowany w celu usunięcia substancji stałych, w wyniku czego powstaje podstawowy sos sojowy z naparem grzybowym.
8. Karmelizacja i starzenie: Podobnie jak w przypadku zwykłej produkcji sosu sojowego, sos sojowy z ekstraktami grzybowymi ulega karmelizacji poprzez ogrzewanie.Następnie dojrzewa, aby smaki mogły się złagodzić i zintegrować.
9. Końcowa filtracja i butelkowanie: Dojrzały sos sojowo-grzybowy filtruje się jeszcze raz w celu uzyskania pożądanej konsystencji.Następnie jest butelkowane i gotowe do spożycia.
Dodatek ekstraktów grzybowych wyróżnia grzybowy sos sojowy, oferując wyjątkową głębię umami w stosunku do tradycyjnej bazy sosu sojowego.
Składa się z kilku kluczowych etapów, łączących tradycyjną metodę produkcji sosu sojowego z naparem o aromatach grzybowych:
1. Przygotowanie nasion soi i pszenicy: Soję i pszenicę oczyszcza się i moczy w wodzie.Proporcje ziaren soi do pszenicy mogą się różnić, co ma wpływ na ostateczny profil smakowy.
2. Uprawa na parze i Koji: Namoczone ziarna soi i pszenicy poddaje się działaniu pary, aby ułatwić rozwój pleśni koji (Aspergillus oryzae).Uprawa Koji ma kluczowe znaczenie dla rozkładu skrobi na cukry, przyczyniając się do procesu fermentacji.
3. Zaszczepianie pleśni: Parzoną mieszaninę zaszczepia się pleśnią koji i ta mieszanina przechodzi okres fermentacji.Pleśń koji pomaga przekształcić skrobię z nasion soi i pszenicy w cukry podlegające fermentacji.
4. Pierwsza fermentacja: Mieszaninę zaszczepioną koji łączy się z solanką (słoną wodą) i pozostawia do fermentacji.Ten początkowy etap fermentacji umożliwia rozwój smaków i przekształcenie mieszanki w tak zwane „moromi”.
5. Dodatek ekstraktów z grzybów: Do moromi dodaje się ekstrakty z grzybów, często z grzybów shiitake.Napar ten dodaje sosowi sojowemu wyraźnego grzybowego smaku.
6. Druga fermentacja: Moromi, teraz wzbogacone ekstraktami z grzybów, przechodzi drugi etap fermentacji.Proces ten przyczynia się do złożoności smaków i pozwala na dojrzewanie sosu.
7. Tłoczenie i filtracja: Po fermentacji moromi jest wyciskane w celu wydobycia płynu.Płyn ten jest następnie filtrowany w celu usunięcia substancji stałych, w wyniku czego powstaje podstawowy sos sojowy z naparem grzybowym.
8. Karmelizacja i starzenie: Podobnie jak w przypadku zwykłej produkcji sosu sojowego, sos sojowy z ekstraktami grzybowymi ulega karmelizacji poprzez ogrzewanie.Następnie dojrzewa, aby smaki mogły się złagodzić i zintegrować.
9. Końcowa filtracja i butelkowanie: Dojrzały sos sojowo-grzybowy filtruje się jeszcze raz w celu uzyskania pożądanej konsystencji.Następnie jest butelkowane i gotowe do spożycia.
Dodatek ekstraktów grzybowych wyróżnia grzybowy sos sojowy, oferując wyjątkową głębię umami w stosunku do tradycyjnej bazy sosu sojowego.