Proces warzenia sosu sosowego Xingtasty Produkcja sosu sojowego TSY jest zasadniczo złożonym procesem biochemicznym, który wykorzystuje mikroorganizmy, takie jak Aspergillus oryzae, drożdże i bakterie kwasu mlekowego do fermentacji surowców, takich jak soja i pszenica. Faza pierwsza : Przygotowanie surowców i Koji Making 1: Selekcja surowca i współczynnik
więcej