Torba surowców słone sos sosowy proszek od chińskiego producenta

Sos sosowy proszek maksymalizuje zatrzymanie aromatu fermentacyjnego samego zwykłego fermentowanego sosu sojowego, jednocześnie przezwyciężając spalony i utleniony smak zwykłego sosu sojowego. Ma dobrą wydajność nawodnienia, atrakcyjny kolor, bogaty smak i znaczący efekt przyprawy, co ułatwia przechowywanie i transport. Powszechnie stosowany w różnych aspektach przetwarzania żywności przypraw, jest to ważny dodatek przyprawowy w przemyśle spożywczym.

Warsztaty produkcyjne - japoński sosu sojowego - japoński sos sojowy proces produkcji

Parametry o sosie sojowym w proszku

Kolor	Czerwony Brown
Smak	Słony i świeży dobry smak, mocny smak sosu sojowego
Krótki opis	Jest to proszek o smaku sosu sojowego z Chin jest wykonany z piwowarskiego sosu sojowego, maltodekstryny, jadalnej soli i innych surowców przez składniki, sterylizacja, suszenie w natrysku. który jest naturalny fermentowany bezpośrednio z silnym i czystym naturalnym smakiem zachowanej fasoli. Jest to ciemny kolor karmelowy z głęboko bogatym smakiem z długotrwałym smakiem.
Składnik	Sos sojowy, cukier, woda, sól, maltodekstryna
Stosowanie	Powszechnie stosowane jako surowce do produkcji żywności lub do produkcji produktów sosu sojowego z różnymi smakami w fabrykach sosów.
Informacje o odżywianiu	Energia 267KJ/63KCAL, Białko 3,2 g, Całkowity tłuszcz 0G, Węglowodan 12,5G, Sód 3950 mg.
Okres przydatności	1 lata
Składowanie	Przechowuj w chłodnym suchym miejscu.
Czas dostawy	15-20 dni
Certyfikat	HACCP, BRC, IFS, HALL, KODZENIE, ISO

Zastosowania sosu sojowego w proszku w przemyśle spożywczym

W sosie sojowym w proszku znajduje różnorodne zastosowania w przemyśle spożywczym, przyczyniając się do różnych smaków do różnych produktów. Oto kilka typowych zastosowań:

1. Mieszanki przyprawowe: włączone do suchych mieszanek przyprawowych dla mięs, warzyw i przekąsek, aby zapewnić pikantny i umami smak.

2. Marynaty: używane jako kluczowy składnik w suchych mieszankach marynaty dla mięs, dodając głębokość i bogactwo do procesu marynowania.

3. Makaron błyskawiczny i zupy: zawarte w pakietach smakowych do makaronu instant i zup, zwiększającego smak i wygodę.

4. Przyprawa do przekąsek: zastosowana do przekąsek, takich jak frytki, krakersy lub popcorn, aby stworzyć unikalne i aromatyczne przekąski.

5. Przetworzone mięso: stosowane w produkcji przetworzonych mięs, takich jak kiełbaski i szarpanie, aby nadać pikantny smak.

6. Produkty piekarni: Dodano do suchych mieszanek chleba, krakersów i innych wypieków, aby wprowadzić nutę smaku sosu sojowego.

7. Sosy i przyprawy: Włączone do sproszkowanych mieszanek sosu i przypraw, aby zapewnić skoncentrowany smak sosu sojowego.

8. Gotowe posiłki do spożycia: uwzględnione w sformułowaniu mieszanek przyprawowych do gotowych do spożycia lub natychmiastowych posiłków, oferując szybki i konsekwentny smak sosu sojowego.

9. Enhancer smakowy: stosowany jako wzmacniacz smaku w różnych produktach spożywczych, przyczyniając się do notatek UMAMI w celu poprawy ogólnych profili smaku.

10. Przygotowania kuchni azjatyckiej: zastosowane w produkcji dań inspirowanych azjatycką, sosami i przyprawami, aby utrzymać autentyczny smak sosu sojowego.

Proces produkcyjny sosu sojowego w proszku

Proces produkcyjny sosu sojowego w proszku obejmuje metodę odwodnienia w celu przekształcenia płynnego sosu sojowego w sproszkowaną postać. Oto uproszczony przegląd:

1. Produkcja płynnego sosu sojowego : Początkowo tradycyjny płynny sos sojowy jest wytwarzany w ramach wspomnianego wcześniej procesu fermentacji.

2. Suszenie rozpylania lub suszenie bębna : płynny sos sojowy jest następnie przekształcany w proszek przy użyciu metod odwodnienia, takich jak suszenie rozpylania lub suszenie bębna.

- Suszenie rozpylania : płynny sos sojowy jest rozpylany do komory gorącym powietrzem. Zawartość wody odparowuje, pozostawiając zebrane małe wysuszone cząstki.

- Suszenie na bębnie : W tej metodzie płynny sos sojowy jest cienko rozłożony na powierzchni podgrzewanego bębna. Gdy bęben się obraca, ciepło usuwa wilgoć, a suszona warstwa zostaje zeskrobana i sproszkowana w proszek.

3. Miechanie i szlifowanie : suszony sos sojowy jest często zmieniony lub zmielony, aby osiągnąć pożądany rozmiar cząstek, tworząc drobny proszek odpowiedni do różnych zastosowań kulinarnych.

4. Opakowanie : sos sosowy proszek jest następnie pakowany w pojemniki, saszetki lub wielkości masowe do dystrybucji i użycia.

Zaletą sosu sojowego w proszku leży w długotrwałym okresie trwałości, wygody w przechowywaniu i transporcie oraz wszechstronności w zastosowaniach w porównaniu z płynnym sosem sojowym. Proces odwodnienia zachowuje charakterystyczny smak sosu sojowego w skoncentrowanej, suchej postaci.

Jak używać sosu sojowego w proszku jako surowców do tworzenia kuchni Azji？

Używanie sosu sojowego w proszku jako surowca w kuchni azjatyckiej polega na odtworzeniu proszku do swojej płynnej postaci lub włączeniu go bezpośrednio do suchych mieszanek. Oto kilka sposobów używania sosu sojowego w azjatyckich potrawach:

1. Odtwarzanie: Wymieszaj sos sojowy w proszku z odpowiednią ilością wody, aby odtworzyć ją w płyn. Ten płyn może być stosowany jako substytut tradycyjnego płynnego sosu sojowego w przepisach. Dostosuj stosunek wody do napastnika na podstawie wymaganego stężenia.

2. Marynaty: Połącz sos sojowy w proszku z innymi suchymi składnikami, takimi jak proszek czosnkowy, imbir i cukier, aby stworzyć aromatyczną suchą mieszankę marynaty. Dodaj wodę lub olej, gdy są gotowe do marynacji mięsa, tofu lub warzyw.

3. Suche mieszanki przyprawowe: Mieszaj sos sojowy w proszku z ziołami, przyprawami i innymi przyprawami, aby stworzyć suche mieszanki przyprawy do smażenia, smażonego ryżu lub naczyń z makaronem.

4. Sosy i sos: Zintegruj sos sosowy w proszku z suchymi preparatami dla sosów i sosów. Wymieszaj go ze skrobią kukurydzianą lub mąką do pogrubienia i dodaj wodę lub bulion podczas gotowania.

5. Baza zupowa: Użyj sosu sojowego w proszku jako podstawy do natychmiastowych lub szybkich mieszanek zupowych. Połącz go z odwodnionymi warzywami, makaronem i innymi przyprawami, aby uzyskać wygodną opcję zupy.

6. Armarzą ryż: posyp sos sosowy w proszku na gotowany ryż lub wymieszaj z octem ryżowym, aby uzyskać szybkie i łatwe, przyprawione boczne danie.

7. Mieszanka do pędzla: dołącz sos sojowy w proszku do mieszanin do paszkowania do smażonych potraw. Połącz go z mąką, skrobią kukurydzianą i przyprawami, aby uzyskać aromatyczną powłokę.

8. Przyprawa do przekąsek: sos sosowy pył proszkowy na przekąskach, takich jak popcorn, pieczone orzechy lub frytki dla pikantnego smaku inspirowanego azjatycką.