TSY or Custom Brands
| Ilość： | |
|---|---|
| Wygląd | Utrzymuje podobny wygląd do tradycyjnego sosu sojowego, będąc ciemnobrązowym i płynnym. |
| Smak | Pod względem smaku zachowuje fundamentalny smak umami, ale z łagodniejszym i mniej słonym profilem. |
| Składnik | Woda, ziaren soi, sól, mąka pszenna, cukier, glutaminian monosodowy （E621）, sorbinian potasu (E202). |
| Serwowanie sugestii | Niski saltowy sos sojowy jest wszechstronny w różnych potrawach. Użyj go jako przyprawy dla fryczek, marynat i opatrunków, aby nadać łagodniejszy smak Umami. To doskonały wybór dla osób obserwujących spożycie sodu. Rozważ użycie go z umiarem jako sosu zanurzającego lub jako substytutu przepisów, które wymagają zwykłego sosu sojowego. |
| Informacje o żywieniu typowe wartości na 100 g | Energia 126KJ/30KCAL Białko 4,5 g Całkowity tłuszcz 0G Węglowodan 2,9 g Sód 4425 mg |
| Okres przydatności | 24 miesiące |
| SKŁADOWANIE: | Trzymaj się w temperaturze pokojowej i przechowywaniu przepustowości wilgoci. Zamknij się po otwarciu, i przechowuj w suchym chłodnym miejscu. |
| Certyfikat | HACCP, BRC, IFS, HALL, KODZENIE, ISO |
Sos sojowy o niskiej zawartości sodowej oferuje ten sam smak umami jak zwykły sos sojowy, ale o zmniejszonej zawartości sodu. Może to być korzystne dla osób obserwujących spożycie soli, pomagając obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszyć ryzyko problemów sercowo -naczyniowych. Jest to również dobra opcja dla osób z pewnymi chorobami, takimi jak nadciśnienie lub problemy z nerkami, które muszą ograniczyć spożycie sodu.
Niski sos solny sosowy można stosować w taki sam sposób, jak zwykły sos sojowy, choć może być konieczne dostosowanie ilości w zależności od naczynia i preferencji smakowych. Oto kilka typowych zastosowań:
Marynaty: Użyj go do marynowania mięsa, ryb i warzyw przed grillowaniem lub smażonym na smażącym.
Friety: Dodaj go do fryczek, aby uzyskać pikantny smak.
Sosy zanurzające: wymieszaj z innymi składnikami, takimi jak olej sezamowy, czosnek i imbir, aby stworzyć pyszne sosy zanurzające.
Zupy i gulasze: Ulepsz smak zup i gulaszu, dodając odrobinę sosu solnego o niskiej soli.
Sosy i opatrunki: Użyj go w sosach sałatkowych, sosach i sosie, aby dodać głębokość i umami.
Sos sosowy o niskiej zawartości soli oznacza sos sojowy o zmniejszonej zawartości soli, zwykle mniej niż 9 gramów na 100 gramów. Ten sos sojowy jest odpowiedni dla pacjentów z nadciśnieniem i pacjentów z uogólnionym obrzękiem, którzy muszą ograniczyć spożycie sodu, ponieważ zwykły sos sojowy jest trudny do osiągnięcia pożądanego efektu kontrolnego, nawet przy prawidłowej moderacji .
Proces produkcyjny
Proces produkcyjny sosu sojowego o niskiej zawartości soli obejmuje głównie gotowanie na parze, tworząc koji i fermentację. Używając oddzielonych soi i otrębów pszenicy jako surowców, po gotowaniu na parze i wykonaniu Koji z Aspergillus, są one mieszane z solanką o niskiej zawartości soli do fermentacji w stanie stałym. W porównaniu z fermentacją w wysokiej zawartości soli w stanie ciekłym fermentacja niskiego soli stałego ma wyższą temperaturę i krótszy czas, a zatem krótszy cykl warzenia. Chociaż okres fermentacji jest krótki, fermentowany sos sojowy o niskim soli soli, ma ciemniejszy kolor, z prostą enzymatyczną hydrolizą białka, wygląda apetycznie, choć nieco gorsze pod względem smaku i aromatu .
Zalety :
Krótki cykl fermentacji : może szybko wytwarzać.
Ciemny kolor : Ma przewagę w wyglądzie.
Mniej dodatków : Proste składniki, zdrowsze.
| Wygląd | Utrzymuje podobny wygląd do tradycyjnego sosu sojowego, będąc ciemnobrązowym i płynnym. |
| Smak | Pod względem smaku zachowuje fundamentalny smak umami, ale z łagodniejszym i mniej słonym profilem. |
| Składnik | Woda, ziaren soi, sól, mąka pszenna, cukier, glutaminian monosodowy （E621）, sorbinian potasu (E202). |
| Serwowanie sugestii | Niski saltowy sos sojowy jest wszechstronny w różnych potrawach. Użyj go jako przyprawy dla fryczek, marynat i opatrunków, aby nadać łagodniejszy smak Umami. To doskonały wybór dla osób obserwujących spożycie sodu. Rozważ użycie go z umiarem jako sosu zanurzającego lub jako substytutu przepisów, które wymagają zwykłego sosu sojowego. |
| Informacje o żywieniu typowe wartości na 100 g | Energia 126KJ/30KCAL Białko 4,5 g Całkowity tłuszcz 0G Węglowodan 2,9 g Sód 4425 mg |
| Okres przydatności | 24 miesiące |
| SKŁADOWANIE: | Trzymaj się w temperaturze pokojowej i przechowywaniu przepustowości wilgoci. Zamknij się po otwarciu, i przechowuj w suchym chłodnym miejscu. |
| Certyfikat | HACCP, BRC, IFS, HALL, KODZENIE, ISO |
Sos sojowy o niskiej zawartości sodowej oferuje ten sam smak umami jak zwykły sos sojowy, ale o zmniejszonej zawartości sodu. Może to być korzystne dla osób obserwujących spożycie soli, pomagając obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszyć ryzyko problemów sercowo -naczyniowych. Jest to również dobra opcja dla osób z pewnymi chorobami, takimi jak nadciśnienie lub problemy z nerkami, które muszą ograniczyć spożycie sodu.
Niski sos solny sosowy można stosować w taki sam sposób, jak zwykły sos sojowy, choć może być konieczne dostosowanie ilości w zależności od naczynia i preferencji smakowych. Oto kilka typowych zastosowań:
Marynaty: Użyj go do marynowania mięsa, ryb i warzyw przed grillowaniem lub smażonym na smażącym.
Friety: Dodaj go do fryczek, aby uzyskać pikantny smak.
Sosy zanurzające: wymieszaj z innymi składnikami, takimi jak olej sezamowy, czosnek i imbir, aby stworzyć pyszne sosy zanurzające.
Zupy i gulasze: Ulepsz smak zup i gulaszu, dodając odrobinę sosu solnego o niskiej soli.
Sosy i opatrunki: Użyj go w sosach sałatkowych, sosach i sosie, aby dodać głębokość i umami.
Sos sosowy o niskiej zawartości soli oznacza sos sojowy o zmniejszonej zawartości soli, zwykle mniej niż 9 gramów na 100 gramów. Ten sos sojowy jest odpowiedni dla pacjentów z nadciśnieniem i pacjentów z uogólnionym obrzękiem, którzy muszą ograniczyć spożycie sodu, ponieważ zwykły sos sojowy jest trudny do osiągnięcia pożądanego efektu kontrolnego, nawet przy prawidłowej moderacji .
Proces produkcyjny
Proces produkcyjny sosu sojowego o niskiej zawartości soli obejmuje głównie gotowanie na parze, tworząc koji i fermentację. Używając oddzielonych soi i otrębów pszenicy jako surowców, po gotowaniu na parze i wykonaniu Koji z Aspergillus, są one mieszane z solanką o niskiej zawartości soli do fermentacji w stanie stałym. W porównaniu z fermentacją w wysokiej zawartości soli w stanie ciekłym fermentacja niskiego soli stałego ma wyższą temperaturę i krótszy czas, a zatem krótszy cykl warzenia. Chociaż okres fermentacji jest krótki, fermentowany sos sojowy o niskim soli soli, ma ciemniejszy kolor, z prostą enzymatyczną hydrolizą białka, wygląda apetycznie, choć nieco gorsze pod względem smaku i aromatu .
Zalety :
Krótki cykl fermentacji : może szybko wytwarzać.
Ciemny kolor : Ma przewagę w wyglądzie.
Mniej dodatków : Proste składniki, zdrowsze.
