| Kolor | Czerwonawo-brązowy do prawie czarnego |
Smak | Kwaśny zapach octu jest silniejszy |
Główne składniki | Woda, Ocet, syrop fruktozowy, Acesulfam(E950), Karmel (E150c), Przyprawa |
Alergeny | NIE |
Fakty żywieniowe Na 100g | Energia: 37 Kj/9 Kcal Całkowita zawartość tłuszczu: 0g -w tym nasycające: 0g Białko: 0,2 g Węglowodan: 2g -w tym cukry: 0,2g Sód: 35 mg |
Krótki opis: | Ocet ryżowy czarny doskonale nadaje się do marynowania, sporządzania sałatek z daniami słodko-kwaśnymi. Po prostu dodaj kilka kropli octu, aby podkreślić aromat i smak ulubionych potraw. Dla podkreślenia smaku, zwykle podawany do gotowania potraw i potraw na zimno. |
Okres przydatności do spożycia | 24 miesiące |
Składowanie | Zamknij szczelnie pokrywkę i po użyciu przechowuj w lodówce. |
Czas dostawy | 15-25 dni |
Certyfikat | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSZERNY, ISO |
Ocet z czarnego ryżu znany jest ze swoich:
Kolor: Ma głęboki, bogaty brązowy do czarnego kolor.
Smak: Ma łagodny, lekko słodko-kwaśny smak z nutą słodowości.
Używa: Jest powszechnie stosowany w kuchni chińskiej do przyrządzania sałatek, marynowania mięs i dodawania smaku do sosów i sosów.
Proces produkcji octu z czarnego ryżu zazwyczaj obejmuje następujące etapy:
Wybór ryżu: Jako główny składnik wybierany jest wysokiej jakości czarny kleisty ryż.
Gotowanie na parze: Ryż jest gotowany na parze w celu rozbicia skrobi i przygotowania go do fermentacji.
Fermentacja: Ryż gotowany na parze miesza się z kulturą starterową zawierającą drożdże i bakterie, które inicjują proces fermentacji. To przekształca skrobię w cukry, a następnie cukry w alkohol i ostatecznie kwas octowy.
Starzenie się: Ocet dojrzewa w drewnianych beczkach lub ceramicznych słoikach, co może dodać mu dodatkowego smaku i pogłębić kolor. Proces starzenia może trwać od kilku miesięcy do kilku lat, w zależności od pożądanego profilu smakowego.
Odcedzanie i butelkowanie: Gdy ocet osiągnie pożądaną dojrzałość, jest on przecedzany w celu usunięcia wszelkich substancji stałych, a następnie butelkowany w celu dystrybucji.
| Kolor | Czerwonawo-brązowy do prawie czarnego |
Smak | Kwaśny zapach octu jest silniejszy |
Główne składniki | Woda, Ocet, syrop fruktozowy, Acesulfam(E950), Karmel (E150c), Przyprawa |
Alergeny | NIE |
Fakty żywieniowe Na 100g | Energia: 37 Kj/9 Kcal Całkowita zawartość tłuszczu: 0g -w tym nasycające: 0g Białko: 0,2 g Węglowodan: 2g -w tym cukry: 0,2g Sód: 35 mg |
Krótki opis: | Ocet ryżowy czarny doskonale nadaje się do marynowania, sporządzania sałatek z daniami słodko-kwaśnymi. Po prostu dodaj kilka kropli octu, aby podkreślić aromat i smak ulubionych potraw. Dla podkreślenia smaku, zwykle podawany do gotowania potraw i potraw na zimno. |
Okres przydatności do spożycia | 24 miesiące |
Składowanie | Zamknij szczelnie pokrywkę i po użyciu przechowuj w lodówce. |
Czas dostawy | 15-25 dni |
Certyfikat | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSZERNY, ISO |
Ocet z czarnego ryżu znany jest ze swoich:
Kolor: Ma głęboki, bogaty brązowy do czarnego kolor.
Smak: Ma łagodny, lekko słodko-kwaśny smak z nutą słodowości.
Używa: Jest powszechnie stosowany w kuchni chińskiej do przyrządzania sałatek, marynowania mięs i dodawania smaku do sosów i sosów.
Proces produkcji octu z czarnego ryżu zazwyczaj obejmuje następujące etapy:
Wybór ryżu: Jako główny składnik wybierany jest wysokiej jakości czarny kleisty ryż.
Gotowanie na parze: Ryż jest gotowany na parze w celu rozbicia skrobi i przygotowania go do fermentacji.
Fermentacja: Ryż gotowany na parze miesza się z kulturą starterową zawierającą drożdże i bakterie, które inicjują proces fermentacji. To przekształca skrobię w cukry, a następnie cukry w alkohol i ostatecznie kwas octowy.
Starzenie się: Ocet dojrzewa w drewnianych beczkach lub ceramicznych słoikach, co może dodać mu dodatkowego smaku i pogłębić kolor. Proces starzenia może trwać od kilku miesięcy do kilku lat, w zależności od pożądanego profilu smakowego.
Odcedzanie i butelkowanie: Gdy ocet osiągnie pożądaną dojrzałość, jest on przecedzany w celu usunięcia wszelkich substancji stałych, a następnie butelkowany w celu dystrybucji.
