Źródło i użycie sosu Worcestershire W panteonie przypraw niewiele jest tak enigmatycznych i powszechnie cenionych jak sos Worcestershire. To ciemne, ostre i złożone płynne czające się w szafkach kuchennych na całym świecie, jest czymś więcej niż tylko sosem stekowym. „To marzenie kulinarne alchemika, idealna burza pikantnych, słodkich, kwaśnych i pikantnych nut, która ma moc przekształcenia mundanu w dziedziniec. Zrozumienie sosu Worcestershire to wyruszenie w podróż w zakresie kontynentu, stuleci i reakcji chemicznych. Ten artykuł zagłębia się w fascynujące pochodzenie, skomplikowaną produkcję i niezwykle wszechstronne zastosowania tej kultowej przyprawy.
więcej