| Ilość： | |
|---|---|
| Kolor | Głęboki brąz |
Smak | Kwaśny smak jest miękki, a aromat octu jest silny i ma unikalny aromat. |
Główne składniki | Woda, ocet, cukier, glutaminian monosodowy (E621), ekstrakt glukozy, karmel （ｅ150C) |
Alergen | NIE |
Fakty żywieniowe na 100 g | Energia: 80KJ/19kcal Całkowity tłuszcz: 0G -f, który nasyca: 0G Białko: 1,2 g Węglowodany: 3,5 g -które cukry ： 0,2 g Sód: 750 mg |
Krótki opis: | Balsamiczny ocet ryżu jest idealny do marynowania, tworząc sałatki z słodko -kwaśnymi potrawami. Po prostu dodaj kilka kropli octu, aby zwiększyć aromat i smak swoich ulubionych potraw. Do zwiększenia smaku, zwykle podawanego do gotowania naczyń i zimnych naczyń. |
Okres przydatności | 24 miesiące |
Składowanie | Zamknij mocno pokrywkę i trzymaj lodówkę po użyciu. |
Czas dostawy | 15-25 dni |
Certyfikat | HACCP, BRC, IFS, HALL, KODZENIE, ISO |
Mroczny, syropowy ocet z Włoch, wykonany z gotowanego winogrona, musi (sok + skórki) i starzeje się w drewnianych beczkach. Znany z słodkiego smaku i luksusowej konsystencji.
Tradycyjny balsamiczny (DOP):
W wieku ponad 12 lat w Modena/Reggio Emilia.
Grube, złożone i drogie ($$$).
Balsamiczne Balsamiczne:
Młodszy, zmieszany z octem winnym/karmelem.
Niedrogie, codzienne użytkowanie.
Sos sałatkowy - ubij z oliwą z oliwek + miodem.
Caprese Enhancer - Druk na pomidorach + mozzarella.
Glazura mięsna - zmniejsz z cukrem na stek/wieprzowinę.
Deserowe polewy - nad truskawkami lub lodami waniliowymi.
Mikser koktajlowy - Splash in a Gin Fizz.
✅ Przeciwutleniacze (polifenole walczą z stanem zapalnym).
✅ Niski kalorie-~ 15 KCAL/TBSP (istnieją wersje bez cukru).
⚠️ kwaśny - rozcieńczyć, aby chronić szkliwo zębów.
Opatrunki sałatkowe:
Powszechnie stosowane w winegretach.
Marynaty:
Dodaje głębię smaku do potraw mięsnych i warzywnych.
Gotowanie:
Stosowane w sosach, szkliwach i redukcjach.
Drużeniu sałatkami, grillowanymi warzywami i świeżymi owocami.
Pieczenie:
Może być stosowany w deserach, takich jak lody i ciasta.
Okres przydatności:
Ocet balsamiczny może trwać w nieskończoność, jeśli jest odpowiednio przechowywany.
Warunki przechowywania:
Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Po otwarciu trzymaj szczelnie szczelnie uszczelnioną.
Zrozumienie octu balsamicznego wymaga znajomości ogromnej różnicy między dwiema głównymi kategoriami:
1. Tradycyjny ocet balsamiczny (Aceto Balsamico Tradizionale)
Jest to autentyczny, regulowany i wysoko ceniony produkt. Staje się przez co najmniej 12 lat (i często 25 lat lub dłużej) w serii drewnianych beczek zwanych batterią . To powolne starzenie się i koncentracja poprzez odparowanie nadaje niesamowitą złożoność, konsystencję syropową ( Cremoso ) oraz doskonałą równowagę słodkich i kwaśnych nut. Jest certyfikowany przez pieczęć DOP (chronione oznaczenie pochodzenia) i nigdy nie jest używane do gotowania - tylko skropione jako wykończenie.
2. Komercyjny ocet balsamiczny (Aceto Balsamico di Modena IGP)
Jest to zdecydowana większość tego, co jest sprzedawane w supermarketach na całym świecie. Jest to produkt bardziej przemysłowo, który przyznaje mniej ścisły status IGP (chroniony wskazanie geograficzne). Zazwyczaj jest wykonany z mieszanki octu wina, procent winogron musi, a czasem karmelowy kolor i zagęszczaczy. Staje się przez znacznie krótszy okres (minimum dwa miesiące) i zasięg jakość.
Prowadzenie półki w supermarkecie może być trudne. Oto, czego szukać:
Przeczytaj etykietę: Poszukaj słowa 'aceto Balsamico di modena iGP ' - gwarantuje to podstawowy standard. Lista składników powinna być krótka: winogrona musi, ocet wina. Unikaj produktów, które listą „Karamelowa kolor ” lub „zagęszczacz ” (jak guma Xanthan) na liście.
Sprawdź wiek: warunki takie jak Invecchiato (w wieku) przez minimum 3 lata lub affinato (udoskonalone) przez co najmniej 5 lat wskazują na lepszą jakość produktu IGP.
Unikaj „Balsamic Glaze ”: jest to zazwyczaj octu niższej jakości wstępnie zamieszane z cukrem i zagęszczającymi. Lepiej jest wykonać własną redukcję.
| Kolor | Głęboki brąz |
Smak | Kwaśny smak jest miękki, a aromat octu jest silny i ma unikalny aromat. |
Główne składniki | Woda, ocet, cukier, glutaminian monosodowy (E621), ekstrakt glukozy, karmel （ｅ150C) |
Alergen | NIE |
Fakty żywieniowe na 100 g | Energia: 80KJ/19kcal Całkowity tłuszcz: 0G -f, który nasyca: 0G Białko: 1,2 g Węglowodany: 3,5 g -które cukry ： 0,2 g Sód: 750 mg |
Krótki opis: | Balsamiczny ocet ryżu jest idealny do marynowania, tworząc sałatki z słodko -kwaśnymi potrawami. Po prostu dodaj kilka kropli octu, aby zwiększyć aromat i smak swoich ulubionych potraw. Do zwiększenia smaku, zwykle podawanego do gotowania naczyń i zimnych naczyń. |
Okres przydatności | 24 miesiące |
Składowanie | Zamknij mocno pokrywkę i trzymaj lodówkę po użyciu. |
Czas dostawy | 15-25 dni |
Certyfikat | HACCP, BRC, IFS, HALL, KODZENIE, ISO |
Mroczny, syropowy ocet z Włoch, wykonany z gotowanego winogrona, musi (sok + skórki) i starzeje się w drewnianych beczkach. Znany z słodkiego smaku i luksusowej konsystencji.
Tradycyjny balsamiczny (DOP):
W wieku ponad 12 lat w Modena/Reggio Emilia.
Grube, złożone i drogie ($$$).
Balsamiczne Balsamiczne:
Młodszy, zmieszany z octem winnym/karmelem.
Niedrogie, codzienne użytkowanie.
Sos sałatkowy - ubij z oliwą z oliwek + miodem.
Caprese Enhancer - Druk na pomidorach + mozzarella.
Glazura mięsna - zmniejsz z cukrem na stek/wieprzowinę.
Deserowe polewy - nad truskawkami lub lodami waniliowymi.
Mikser koktajlowy - Splash in a Gin Fizz.
✅ Przeciwutleniacze (polifenole walczą z stanem zapalnym).
✅ Niski kalorie-~ 15 KCAL/TBSP (istnieją wersje bez cukru).
⚠️ kwaśny - rozcieńczyć, aby chronić szkliwo zębów.
Opatrunki sałatkowe:
Powszechnie stosowane w winegretach.
Marynaty:
Dodaje głębię smaku do potraw mięsnych i warzywnych.
Gotowanie:
Stosowane w sosach, szkliwach i redukcjach.
Drużeniu sałatkami, grillowanymi warzywami i świeżymi owocami.
Pieczenie:
Może być stosowany w deserach, takich jak lody i ciasta.
Okres przydatności:
Ocet balsamiczny może trwać w nieskończoność, jeśli jest odpowiednio przechowywany.
Warunki przechowywania:
Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Po otwarciu trzymaj szczelnie szczelnie uszczelnioną.
Zrozumienie octu balsamicznego wymaga znajomości ogromnej różnicy między dwiema głównymi kategoriami:
1. Tradycyjny ocet balsamiczny (Aceto Balsamico Tradizionale)
Jest to autentyczny, regulowany i wysoko ceniony produkt. Staje się przez co najmniej 12 lat (i często 25 lat lub dłużej) w serii drewnianych beczek zwanych batterią . To powolne starzenie się i koncentracja poprzez odparowanie nadaje niesamowitą złożoność, konsystencję syropową ( Cremoso ) oraz doskonałą równowagę słodkich i kwaśnych nut. Jest certyfikowany przez pieczęć DOP (chronione oznaczenie pochodzenia) i nigdy nie jest używane do gotowania - tylko skropione jako wykończenie.
2. Komercyjny ocet balsamiczny (Aceto Balsamico di Modena IGP)
Jest to zdecydowana większość tego, co jest sprzedawane w supermarketach na całym świecie. Jest to produkt bardziej przemysłowo, który przyznaje mniej ścisły status IGP (chroniony wskazanie geograficzne). Zazwyczaj jest wykonany z mieszanki octu wina, procent winogron musi, a czasem karmelowy kolor i zagęszczaczy. Staje się przez znacznie krótszy okres (minimum dwa miesiące) i zasięg jakość.
Prowadzenie półki w supermarkecie może być trudne. Oto, czego szukać:
Przeczytaj etykietę: Poszukaj słowa 'aceto Balsamico di modena iGP ' - gwarantuje to podstawowy standard. Lista składników powinna być krótka: winogrona musi, ocet wina. Unikaj produktów, które listą „Karamelowa kolor ” lub „zagęszczacz ” (jak guma Xanthan) na liście.
Sprawdź wiek: warunki takie jak Invecchiato (w wieku) przez minimum 3 lata lub affinato (udoskonalone) przez co najmniej 5 lat wskazują na lepszą jakość produktu IGP.
Unikaj „Balsamic Glaze ”: jest to zazwyczaj octu niższej jakości wstępnie zamieszane z cukrem i zagęszczającymi. Lepiej jest wykonać własną redukcję.
