Pachnący smażony makaron z ciemnym sosem sojowym

Smażony makaron z ciemnym sosem sojowym (każde pasmo jest aromatyczne, jasnoczerwone i nie grudkowate)

Dusza domowego makaronu smażonego kryje się w trójcy „koloru, aromatu i smaku”. Ciemny sos sojowy TSY , dzięki swojej stabilnej zdolności barwienia, sprawia, że ​​każdy makaron jest pokryty aromatem sosu, o jasnoczerwonym i zachęcającym kolorze. Jest ciągnący i nie klei się podczas jedzenia. Za pomocą kilku prostych kroków możesz sprawić, że smak będzie jeszcze lepszy niż w sklepach z makaronem. Uwielbiają ją zarówno osoby starsze, jak i dzieci.

【Przygotuj składniki】 (dla 2-3 osób)

- Główne składniki: 400 g świeżego makaronu TSY (lub 350 g suszonego makaronu, świeży makaron ma bardziej ciągnącą się konsystencję i suszony makaron jest łatwiejszy do przechowywania), 2 jajka, 100 g chudej wieprzowiny (lub 80 g szynki, można zastąpić według upodobań), 150 g małych zielonych warzyw (sałata rzymska lub szpinak będą w porządku), 1 średniej wielkości cebula (dla smaku i aromatu), 5 ząbków czosnku (posiekanych), 2 plasterki imbiru (posiekane)

- Przyprawa: 15 ml ciemnego sosu sojowego TSY (dla zabarwienia rdzenia, ilość można dostosować według osobistych preferencji), 10 ml jasnego sosu sojowego TSY (dla wzmocnienia świeżości i uniknięcia przytłaczającego aromatu ciemnego sosu sojowego), 3 g soli, 2 g cukru (dla zrównoważenia słoności i rozjaśnienia koloru), 20 ml oleju kuchennego TSY, 10 ml wody (aby zapobiec wysychaniu i zapewnić równomierne pokrycie sosu)

„Szczegółowa procedura

1. Przygotowanie makaronu: Do garnka wlej odpowiednią ilość wody. Gdy woda się zagotuje, włóż makaron i gotuj na dużym ogniu, aż będzie gotowy w 80% (makaron nie ma białego rdzenia i można go łatwo rozbić pałeczkami, ale nadal ma gumowatą konsystencję). Natychmiast wyjmij je i włóż do zimnej wody, aby ostygły. Po odsączeniu wody wlać 5 ml oleju i dokładnie wymieszać pałeczkami, aby makaron się nie sklejał. Odłożyć na bok.

2. Przygotuj składniki: Chudą wieprzowinę pokroić w cienkie paski, dodać 1 ml jasnego sosu sojowego i 1 g skrobi, dobrze wymieszać i marynować przez 5 minut (aby chude mięso było bardziej miękkie). Szynkę pokroić w cienkie plasterki; Umyj małe zielone warzywa, usuń stare korzenie i pokrój je na kawałki. Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie plasterki. Oddzielnie posiekaj czosnek i imbir i odłóż je na bok.

3. Jajecznica: Na patelnię wlać 5 ml oleju jadalnego. Gdy olej będzie gorący, wbij jajka i szybko mieszaj je pałeczkami, aż stwardnieją i zmienią kolor na lekko żółty. Wyjmij i odłóż na bok (nie rozgotuj jajek, aby zachować miękką i delikatną konsystencję).

4. Smażyć składniki, aż zaczną wydzielać zapach. Wlać kolejne 10 ml oleju jadalnego na patelnię. Gdy olej będzie gorący, dodaj posiekany imbir i czosnek oraz posiekaną cebulę. Smażymy na małym ogniu, aż kawałki cebuli staną się przezroczyste i zaczną wydzielać bogaty aromat. Następnie dodać marynowane kawałki chudego mięsa (lub kawałki szynki) i smażyć szybko na dużym ogniu, mieszając, aż kawałki chudego mięsa zmienią kolor i będą dokładnie ugotowane.

5. Smażyć, aż nabierze smaku: Dodaj wcześniej przygotowany makaron, nabierz go pałeczkami i smaż szybko na dużym ogniu, mieszając, aby równomiernie się rozłożył. Następnie dodaj ciemny sos sojowy TSY i pozostały jasny sos sojowy i kontynuuj smażenie, aż każdy makaron zostanie równomiernie pokryty sosem i uzyska jasnoczerwony kolor.

6. Wykończenie: Dodaj małe zielone warzywa i jajka sadzone, następnie dodaj sól i cukier. Zalej 10 ml wody i smaż mieszając na dużym ogniu przez 30 sekund, aby warzywa były miękkie, a sos równomiernie pokrył się makaronem. Następnie wyłącz ogień i podawaj. Jeszcze lepiej jest posypać odrobiną posiekanej cebuli do dekoracji.

Ciemny sos sojowy TSY ma stabilny efekt barwienia, więc nie trzeba się martwić, że po długim smażeniu stanie się czarny i gorzki. Dzięki niemu makaron szybko wchłonie aromat sosu, dzięki czemu uzyska jaskrawoczerwony i lśniący kolor. Ma silne właściwości pokrywające sos, a każdy kęs oferuje bogaty aromat sosu. W połączeniu z jajkami, chudym mięsem i zielonymi warzywami zapewnia zbilansowane odżywianie i mocny, domowy smak. Niezależnie od tego, czy jest to śniadanie, lunch czy kolacja, jest to prosty, ale pyszny wybór.

Jeśli jesteś zainteresowany sprzedażą hurtową sosów i makaronów, możesz zostawić komentarz poniżej, wysłać nam wiadomość za pośrednictwem naszej strony internetowej lub skontaktować się z nami w mediach społecznościowych. Zapraszamy do kontaktu z nami TSY Food w dobrej cenie.