Które jest lepsze, organiczne lub naturalne masło orzechowe?

Wiele osób jest zdezorientowane etykietami masła orzechowego. Możesz zobaczyć „Organiczne, ” 'naturalne, ' lub 'regularne ' i nie znać różnicy. Organiczne masło orzechowe wykorzystuje orzeszki ziemne uprawiane bez fałszywych chemikaliów. Oznacza to, że unikasz dodatkowych pestycydów i pomagasz środowisku. Naturalne masło orzechowe ma tylko orzeszki ziemne, a czasem sól. Ma mniej dodatkowych rzeczy i więcej białka. Zwykłe masło orzechowe ma dodane cukier, olej palmowy i konserwatywy. To sprawia, że jest mniej zdrowe. Te wybory zmieniają twoje zdrowie i to, co jesz.

Kluczowe wyniki

• Organiczne masło orzechowe wykorzystuje orzeszki ziemne uprawiane bez chemikaliów. Wynika to z ścisłych zasad USDA. To sprawia, że jest zdrowsze i lepsze dla środowiska.

• Naturalne masło orzechowe zwykle ma tylko orzeszki ziemne i sól. Nie dodał olejków ani cukrów. Daje czysty i prosty smak.

• Regularne masło orzechowe często dodawało cukier, oleje i konserwatywy. Te rzeczy mogą sprawić, że będzie mniej zdrowe.

• Czytanie etykiet pomaga wybierać masło orzechowe z mniejszą liczbą dodatków. Pomaga znaleźć lepsze składniki zdrowia.

• Zbieranie organicznego lub naturalnego masła orzechowego jest dobre dla ciebie i planety. Regularne masło orzechowe kosztuje mniej i smakuje słodko.

Typy masła orzechowego

Standardy organiczne

Jeśli widzisz „ekologiczne” na masłach orzechowych, przestrzega specjalnych zasad. Departament Rolnictwa lub USDA Stanów Zjednoczonych składa te zasady. Aby zadzwonić do masła orzechowego, firma musi zrobić kilka rzeczy:

• Wypełnij wniosek i zapłać pieniądze grupie zatwierdzonej przez USDA.

• Napisz plan systemu ekologicznego, który pokazuje, jak rosną i robią orzeszki ziemne.

• Pozwól grupie certyfikującej odwiedzić i sprawdzić ich farmę lub fabrykę.

• Używaj orzeszków ziemnych uprawianych bez fałszywych pestycydów, zabójców chwastów lub chemicznej żywności roślinnej.

• Trzymaj się z dala od GMO, silnego promieniowania i odpadów ściekowych.

Masło orzechowe może mieć pieczęć organiczne USDA, jeśli wszystko jest ekologiczne lub ma mniej niż 5% rzeczy nieorganicznych. Jeśli ma co najmniej 70% rzeczy organicznych, może powiedzieć „wykonane z ekologicznym”, ale nie może użyć pieczęci. Grupa certyfikująca musi sprawdzić i powiedzieć „tak” wszystkim etykietom. Niektóre małe gospodarstwa nie muszą otrzymywać certyfikatu, jeśli sprzedają mniej niż 5000 USD żywności ekologicznej każdego roku, ale nie mogą używać pieczęci USDA ani powiedzieć „ekologiczne ” na głównej etykiecie.

Rolnictwo ekologiczne różni się od zwykłego rolnictwa. Oto stół, który pokazuje, jak nie są takie same:

Organiczne masło orzechowe ma tylko organiczne orzeszki ziemne, a czasem sól. Nie ma fałszywych smaków, konserwantów ani GMO. Kiedy wybierasz ekologiczną, pomagasz naturze i unikniesz dodatkowych chemikaliów.

Zdefiniowane naturalne masło orzechowe

Naturalne masło orzechowe to proste. Ma tylko orzeszki ziemne, a czasem sól. Większość marek nie dodaje olejków, cukru ani konserwantów. Lista rzeczy w środku jest często krótka:

• Orzeszki ziemne

• Sól (opcjonalnie)

Możesz zobaczyć olej unoszący się na górze w słoiku. Dzieje się tak, ponieważ nie ma dodanych rzeczy, które utrzymują mieszanie. Przed zjedzeniem musisz zamieszać masło orzechowe. Niektóre marki mogą dodać odrobinę oleju lub melasy do koloru lub smaku, ale to się nie dzieje.

Słowo „naturalne” nie jest regułą rządu. Firmy używają go, aby pomóc sprzedać swój produkt. Zawsze powinieneś spojrzeć na listę składników. Mimo że naturalne masło orzechowe jest proste, nie oznacza, że jest organiczne lub nie-GMO. Jest blisko tego, co możesz zrobić w domu, ale powinieneś sprawdzić etykietę, aby się upewnić.

Regularny przegląd masła orzechowego

Zwykłe masło orzechowe to rodzaj, który widzisz najbardziej w sklepach. Ma co najmniej 90% orzeszków ziemnych, ale firmy dodają inne rzeczy, aby smakować lepiej i trwają dłużej. Te rzeczy są często:

• Sól

• Słodziki, takie jak cukier trzcinowy lub melasa

• W pełni uwodornione oleje, aby powstrzymać olej przed pływaniem

• Emulgatory, takie jak lecytyna

Te dodatkowe rzeczy sprawiają, że zwykłe masło orzechowe są gładkie i łatwe do rozprzestrzeniania się. Nie musisz go mieszać, ponieważ olej nie unosi się. Ale dodane cukier i uwodornione oleje mogą pogorszyć problemy zdrowotne, takie jak choroby serca i cukrzyca. Niektóre marki mają rodzaje tylko z orzeszkami ziemnymi i solą, ale większość zwykłego masła orzechowego dodano więcej rzeczy.

Oto szybki stół, aby porównać to, co jest w środku:

Wskazówka: Zawsze sprawdzaj etykietę. Jeśli chcesz najwyraźniejszego masła orzechowego, wybierz słoiki tylko orzeszkami ziemnymi i solą.

Porównanie składników

Składniki: organiczne

Jeśli wybierasz organiczne masło orzechowe, jest ono wykonane tylko z organicznych orzeszków ziemnych. Niektóre marki dodają sól morską lub ekologiczny olej palmowy. Wszystkie składniki muszą przestrzegać surowych zasad organicznych. Zasady te nie pozwalają firmom używać fałszywych pestycydów lub nawozów chemicznych. Nie pozwalają również na GMO. Nie znajdziesz fałszywych smaków, kolorów ani konserwantów. Wiele marek używa ciemnobrązowych orzeszków ziemnych w kremowym wyczuciu. To masło orzechowe jest często wegańskie, bezglutenowe i nie-GMO. Używanie czystych składników nadaje mu czystszy, bardziej naturalny smak.

• Główne rzeczy w organicznym masłem orzechowym:

• Organiczne orzeszki ziemne

• Sól morska (czasami)

• Organiczny olej palmowy lub organiczny cukier trzcinowy (czasami)

Uwaga: Organiczne masło orzechowe pomaga planecie i wspiera lepsze rolnictwo.

Składniki: naturalne masło orzechowe

Naturalne masło orzechowe jest bardzo proste. Większość słoików ma tylko orzeszki ziemne i trochę soli. Niektóre marki dodają olej orzechowy lub odrobinę miodu. Większość nie używa słodzików ani stabilizatorów. To sprawia, że smak orzechowy jest silny, a zapach naturalny. Żadne środki konserwujące nie oznaczają uniesienia oleju na górze. Musisz go wymieszać, zanim go użyjesz. Mniej dodatków oznacza, że nie trwa tak długo, ale wiele osób lubi czysty smak.

Oto krótkie spojrzenie na naturalne masło orzechowe:

Wskazówka: Zawsze czytaj etykietę. Niektóre marki „naturalne” nadal dodają cukier lub olej, więc sprawdź przed zakupem.

Dodatki do zwykłego masła orzechowego

Zwykłe masło orzechowe ma coś więcej niż tylko orzeszki ziemne i sól. Firmy dodają rzeczy, aby było to gładkie i trwają dłużej. Używają olejków uwodornionych, aby powstrzymać olej przed pływaniem. Te oleje dodają więcej tłuszczu i mogą być szkodliwe dla twojego serca. Dodane cukry, takie jak cukier trzcinowy lub melasa, sprawiają, że są słodsze i dodają kalorie. Emulgatory pomagają utrzymać wszystko mieszane razem. Niektóre marki używają konserwantów i fałszywych smaków, aby wytrzymać dłużej i smakować lepiej.

Wspólne dodatki w zwykłym masłem orzechowym to:

• Oleje uwodornione (soja, nasion, palma lub rzepak)

• Dodane cukry (cukier, melasa, miód, syrop agawy)

• Sól

• Emulgatory (mono- i diglicerydowie)

• Konserwatywy i fałszywe smaki (czasami)

Zbieranie masła orzechowego z mniejszą liczbą dodatków może pomóc uniknąć zbyt dużej ilości cukru i niezdrowych tłuszczów.

Zdrowie i odżywianie

Wartość odżywcza

Możesz wiedzieć, jak te masła orzechowe są różne. Organiczne masło orzechowe wykorzystuje tylko organiczne orzeszki ziemne. Ma mniej kalorii i nie ma dodatkowego cukru ani oleju. Daje to zdrowe tłuszcze i lepsze białko. Naturalne masło orzechowe ma czasami cukier lub olej palmowy. To dodaje więcej tłuszczu i cukru. Zwykłe masło orzechowe zwykle ma jeszcze więcej cukru i złego tłuszczów. Wynika to z dodatkowych rzeczy.

Oto szybki wykres pokazujący różnice:

Możesz także zobaczyć różnice w tym wykresie:

Organiczne masło orzechowe ma więcej witamin i minerałów. Należą do nich potas, magnez, cynk, fosfor i witaminy B. Ma także więcej polifenoli i zdrowych tłuszczów, takich jak Omega 3s. Dostajesz więcej błonnika z organicznego masła orzechowego niż zwykłe.

Korzyści zdrowotne

Zbieranie organicznego lub naturalnego masła orzechowego jest dla Ciebie dobre:

• Dostajesz więcej witamin i minerałów dla swojego ciała.

• Polifenole w organicznym masłem orzechowym pomagają utrzymać zdrowie.

• Omega 3 są dobre dla twojego mózgu, serca i nastroju.

• Więcej błonnika i białka pomaga poczuć się pełnym i kontrolować swoją wagę.

• Organiczne masło orzechowe nie ma fałszywych pestycydów, zabójców chwastów ani GMO, więc otrzymujesz mniej złego chemikaliów.

• Jedzenie tych typów może pomóc cukru we krwi i cholesterolu, pomóc w sercu i obniżyć szansę na niektóre nowotwory.

• Rolnictwo ekologiczne jest lepsze dla Ziemi, co jest również dobre dla twojego zdrowia.

Wskazówka: Wybierz masło orzechowe z najmniejszą liczbą składników dla najzdrowszej opcji.

Obawy i alergeny

Jest kilka rzeczy, na które można uważać na masło orzechowe. Zarówno rodzaj organiczny, jak i zwykłe mogą mieć aflatoksyny. Są to toksyny wykonane przez pleśń. Niektórzy ludzie uważają, że organiczne masło orzechowe ma więcej aflatoksyn, ponieważ wykorzystuje mniej chemikaliów. Ale testy pokazują, że to nieprawda. Niektóre marki organiczne mają nawet mniej aflatoksyny niż zwykłe. Przechowywanie i wytwarzanie masła orzechowego we właściwy sposób utrzymuje aflatoksynę nisko we wszystkich typach.

Masło orzechowe jest powszechną alergią pokarmową. Jeśli jesteś uczulony na orzeszki ziemne, nie możesz jeść żadnego rodzaju. Zawsze sprawdzaj etykietę pod kątem dodatkowych rzeczy, jeśli masz inne alergie.

UWAGA: Bezpiecznie przechowuj masło orzechowe i kupuj zaufane marki, aby niższe ryzyko z toksyn.

Smak i konsystencja

Różnice smakowe

Możesz spróbować wyraźnych różnic między organicznym, naturalnym i zwykłym masłem orzechowym. Każdy rodzaj ma swój własny smak.

• Naturalne masło orzechowe, takie jak naturalny kremowy kremowy, smakuje silnie jak orzeszki ziemne. Jest orzechowy, a czasem trochę tłusty. Niektóre marki smakują gładko, jeśli nie ma soli.

• Organiczne masło orzechowe smakuje bardzo czysto i orzechowe. Marki takie jak Justin mogą smakować „zbyt naturalne” dla niektórych ludzi. Jeśli nie ma soli, smak może być łagodny lub ziemisty.

• Zwykłe masło orzechowe, takie jak JIF lub Skippy, jest słodsze i bardziej słone. Wiele osób lubi jego kremowy charakter i zrównoważony smak. W testach smakowych zwykłe marki często wygrywają, ponieważ są słodkie i gładkie.

Wskazówka: jeśli lubisz słodkie i kremowe masło orzechowe, możesz najbardziej lubić zwykłe masło orzechowe. Jeśli chcesz silnego smaku pieczonego orzechowego, spróbuj naturalnego lub organicznego masła orzechowego.

Tekstura i spójność

Tekstura i konsystencja są różne dla każdego rodzaju masła orzechowego.

• Naturalne i organiczne masła orzechowe często mają na górze olej. Musisz je zamieszać przed użyciem. Czują się grube, a czasem nieco szorstkie. Tekstura zmienia się wraz z tym, jak bardzo orzeszki ziemne są pieczone i zmielone.

• Zwykłe masło orzechowe jest gładkie i łatwe do rozprzestrzeniania się. Firmy dodają uwodornione oleje i emulgatory, aby zachować kremowe. To powstrzymuje olej przed unoszeniem się i sprawia, że jest mocniejszy.

• Niektóre „no-stir ” naturalne lub organiczne masła orzechowe używają stabilizatorów do mieszania oleju, ale większość nie używa tych dodatków.

Wskazówki dotyczące użytkowania

Możesz użyć każdego typu masła orzechowego na różne sposoby:

• Mieszaj naturalne lub organiczne masło orzechowe na długo przed jego rozłożeniem. Przechowuj słoik do góry nogami, aby pomóc wymieszać olej.

• Użyj zwykłego masła orzechowego do kanapek, pieczenia lub przepisów, które wymagają gładkiego masła orzechowego.

• Wypróbuj naturalne lub organiczne masło orzechowe w koktajlach, sosach lub na zanurzenie owoców i warzyw. Silny gust orzechowy działa dobrze w tych potrawach.

• Jeśli chcesz mniej cukru i mniej dodatków, wybierz naturalne lub organiczne masło orzechowe do przekąsek i gotowania.

Uwaga: Zawsze spójrz na etykietę dla dodanych olejków lub cukrów, szczególnie jeśli chcesz czystego masła orzechowego.

Wybór prawego masła orzechowego

Co rozważyć

Kiedy wybierasz masło orzechowe, zastanów się, co jest najważniejsze. Zdrowie, smak, cena i twoje przekonania wszystkie mają znaczenie. Jeśli zależy Ci na zdrowiu, organiczne masło orzechowe ma więcej dobrych rzeczy i mniej chemikaliów. Zachowuje więcej witamin, minerałów i błonnika, ponieważ niewiele się zmienia. Hodowla ekologiczna pomaga Ziemi, utrzymując bezpieczeństwo gleby, wody i zwierząt. Pomagasz także pracownikom i lepszym gospodarstwom przy zakupie ekologicznej.

Smak również ma znaczenie. Niektórzy ludzie lubią gładkie masło orzechowe. Inni chcą silnego pieczonego smaku. Naturalne masło orzechowe smakuje czysto i orzechowe. Zwykle ma mniej dodatków, więc smak jest czystszy. Jeśli chcesz słodkiego lub kremowego masła orzechowego, zwykłe masło orzechowe może być dla Ciebie najlepsze.

Cena jest ważna dla wielu rodzin. Zwykłe masło orzechowe jest tańsze i łatwe do znalezienia. Organiczne i naturalne rodzaje kosztują więcej, ale niektóre marki sklepów nie są zbyt drogie. Możesz zaoszczędzić pieniądze, kupując większe słoiki lub czekając na sprzedaż.

Oto stół, który pomoże Ci porównać:

Wskazówka: Zanim kupisz, pomyśl o tym, co najważniejsze - zdrowie, smak, cena lub pomoc Ziemi.

Czytanie etykiet

Czytanie etykiet masła orzechowego pomaga pominąć rzeczy, których nie chcesz. Poszukaj słoików z tylko orzeszkami ziemnymi i może solą. Trzymaj się z dala od dodanego cukru, uwodornionych olejków i konserwantów. Niektóre słoiki mówią „Wszystkie naturalne,”, ale nie zawsze oznacza to, że jest czysty. Firmy nadal mogą dodawać oleje lub słodziki i używać tego słowa.

Sprawdź zaufane pieczęcie. Organiczna pieczęć USDA oznacza, że masło orzechowe przestrzega surowych zasad i nie ma fałszywych chemikaliów ani GMO. Znak czystej etykiety AA pokazuje, że nie ma niepożądanych dodatków ani dodatkowego cukru. Te foki pomagają wybrać czystsze masło orzechowe.

Uważaj na trudne roszczenia. Na przykład „No Cholesterol” brzmi zdrowo, ale całe masło orzechowe nie ma cholesterolu, ponieważ jest wykonane z roślin. Zawsze czytaj list składników i fakty żywieniowe. Jeśli widzisz słowa, których nie wiesz, może nie być tak zdrowe, jak myślisz.

Oto kilka szybkich wskazówek dotyczących czytania etykiet:

• Wybierz masło orzechowe za pomocą prostych składników.

• Pomiń słoiki z dużą ilością dodatków.

• Poszukaj ekologicznych lub czystych uszczelek do etykiet USDA.

• Nie ufaj roszczeniom z przodu; Sprawdź prawdziwe informacje.

Uwaga: jeśli chcesz najczystszego masła orzechowego, wybierz jedno z najmniejszą liczbą składników i zaufanych fok.

Nauczyłeś się, jak inne są organiczne , naturalne i regularne masło orzechowe. Organiczne masło orzechowe wykorzystuje specjalne orzeszki ziemne i nie używa chemikaliów. Naturalne masło orzechowe ma proste rzeczy, głównie tylko orzeszki ziemne i sól. Zwykłe masło orzechowe ma cukier, oleje i rzeczy, które utrzymują je świeżo.

Szybka lista kontrolna do wyboru:

• Chcesz mniej dodatkowych rzeczy? Wybierz organiczne lub naturalne.

• Dbać o naturę? Wybierz ekologiczne.

• Jak słodki i gładki? Wybierz regularne.

Zarówno organiczne , jak i naturalne masło orzechowe są dla Ciebie dobre. Wybierz ten, który pasuje do tego, co lubisz i potrzebujesz!

FAQ

Co wyróżnia organiczne masło orzechowe od naturalnego masła orzechowego?

Organiczne masło orzechowe jest wytwarzane z orzeszków ziemnych uprawianych bez fałszywych chemikaliów. Musi przestrzegać ścisłych zasad USDA. Naturalne masło orzechowe może używać zwykłych orzeszków ziemnych. Zwykle ma tylko orzeszki ziemne i sól. Ale nie obiecuje rolnictwa ekologicznego.

Czy naturalne masło orzechowe musi być chłodzone?

Po otwarciu powinieneś włożyć naturalne masło orzechowe w lodówce. To powstrzymuje oleje przed złe. Zimne przechowywanie pomaga również trwać dłużej. Wymieszaj przed przechowywaniem, aby uzyskać najlepszą konsystencję.

Czy możesz używać organicznego lub naturalnego masła orzechowego podczas pieczenia?

Tak, możesz upiec z obiema typami. Być może będziesz musiał je najpierw zamieszać. Smak i odczucie mogą nieco zmienić twój przepis. Otrzymasz silniejszy smak orzechów ziemnych.

Czy regularne masło orzechowe jest niezdrowe?

Regularne masło orzechowe często dodaje się cukier, oleje i konserwatywa. Te dodatki mogą dodawać więcej kalorii i złych tłuszczów. Sprawdź etykietę, jeśli chcesz zdrowszego masła orzechowego.